Máy xay cà phê Mahlkonig EK43

Chi tiết sản phẩm

Phần đông người dùng đều cho rằng hương vị cà phê được quyết định bởi chính bản thân nó (nguyên liệu hạt cà phê), tác động của yếu tố bên ngoài là không đáng kể. Tuy nhiên, người am hiểu biết rằng xay là phần quan trọng nhất của việc pha chế, là công đoạn quyết định hương vị của tách cà phê thành phẩm. Nếu chất lượng bột cà phê xay không nhất quán, bạn sẽ chỉ pha được một tách cà phê quá chua hoặc quá đắng, hoặc thiếu hụt phức hợp hương vị vốn có.

Tất cả các máy xay đều ít nhiều tạo ra sự phân bổ không đồng nhất kích cỡ bột cà phê, nghĩa là trong mỗi định lượng đơn nhất sẽ bao gồm hai nhóm bột chính có độ thô mịn khác nhau. Nếu sự khác biệt về kích cỡ của hai nhóm bột này là lớn, thì kết quả là ly cà phê chất lượng tồi.

HIỆU SUẤT VƯỢT TRỘI

1. Dao xay flat burrs bằng thép đặc biệt đường kính 98mm

Ưu điểm của flat burrs là xay nhanh và tạo ra sự phân bố kích thước hạt đồng đều nhờ các răng kép giống hệt đặt đối diện nhau . Thiết kế răng dao xay Mahlkonig EK43 gồm 3 nhóm răng khác nhau với chức năng khác nhau: vỡ hạt (răng to), nghiền vừa (răng vừa), và xay nhỏ (răng nhỏ nhất).

Mahlkonig EK43 với dao xay đường kính ấn tượng 98mm, tốc độ quay 1740 vòng/phút nhanh chóng nghiền nát hạt cà phê và tránh được sự tích nhiệt không mong muốn trong quá trình xay.

2. Điều chỉnh xay vô cấp với 16 điểm tham chiếu

Mahlkonig EK43 linh hoạt với phạm vi điều chỉnh xay vô hạn (Stepless Grind Adjustment). Máy có thể tạo ra nhiều cỡ xay nhất quán khác nhau, từ xay mịn pha máy espresso đến xay thô french press hay siêu mịn cho món cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. 16 điểm tham chiếu giúp người dùng chuyển đổi nhanh giữa xay nhuyễn và xay thô. Cách điều chỉnh cũng rất đơn giản bằng một núm xoay ở mặt trước của máy

3. Tốc độ và hiệu suất xay vượt trội

Một trong những ưu điểm quan trọng bật nhất của máy xay cà phê Mahlkonig EK43 là khả năng xay khối lượng lớn liên tục. Sở hữu động cơ 2 mã lực 1300W, máy nhanh chóng nghiền nát hạt từ 21 – 25 gam mỗi giây, hay 1.4 – 1.6kg/phút. Tốc độ chóng mặt!

Xay khối lượng lớn cực nhanh và có thể duy trì liên tục nên Mahlkonig EK43 đặc biệt phù hợp với quán cà phê lớn đông khách hay cửa hàng xay bán cà phê bột cho khách mang về. Đối với quán cà phê Specialty mà nói, bạn có thể tin tưởng EK43 sẽ dễ dàng hoàn thành mỗi đợt phục vụ trong chớp mắt, chưa tráng nước nóng cho tách xong thì máy đã hoàn thành rồi.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT