ANFIM SUPER CAIMANO

Anfim Super Caimano – Máy xay cà phê espresso thương mại bền bỉ, chính xác và tối ưu hiệu suất quầy bar

Tổng quan sản phẩm

Anfim Super Caimano là dòng máy xay cà phê espresso thương mại cao cấp thuộc phân khúc chủ lực của thương hiệu Anfim – Milano, Ý (thương hiệu thuộc tập đoàn Hemro Group danh tiếng cùng với Mahlkönig và Ditting). Máy được chế tạo hướng đến các quán cà phê có công suất hoạt động vừa và lớn, đòi hỏi tốc độ xay nhanh, độ đồng đều hạt bột tuyệt đối và khả năng vận hành liên tục bền bỉ qua nhiều năm. Không phức tạp hóa giao diện vận hành, Anfim Super Caimano khẳng định giá trị cốt lõi từ di sản cơ khí Ý: bộ lưỡi dao phẳng 75mm bằng thép cứng đúc nguyên khối, động cơ hoạt động ở tốc độ vòng quay chậm giảm thiểu nhiệt lượng, kết hợp cùng hệ thống định lượng (Doser) hoặc định lượng tự động (On-Demand) chuẩn xác. Máy giúp tối ưu hóa thao tác cho barista, giữ trọn vẹn tầng hương vị tinh tế và lớp crema dày mịn cho từng ly espresso.

Tính năng, đặc điểm nổi bật

• Bộ lưỡi dao phẳng Flat Burrs 75mm bằng thép cứng: Sở hữu đĩa xay đường kính lớn 75mm làm từ thép gia cường siêu bền (có tùy chọn phủ Titanium), giúp tăng diện tích tiếp xúc hạt cà phê, rút ngắn thời gian xay và đảm bảo độ đồng đều kích thước hạt bột đạt chuẩn chiết xuất espresso commercial.

• Động cơ tốc độ thấp giảm sinh nhiệt (Slow Speed Motor): Trang bị động cơ công suất mạnh mẽ lên tới 800W hoạt động ở tốc độ vòng quay thấp (chỉ khoảng 800 RPM). Tốc độ vòng quay chậm giúp hạn chế tối đa ma sát ma sát sinh nhiệt trong hộc xay, ngăn chặn tình trạng đắng cháy bột cà phê trước khi chiết xuất.

• Hệ thống điều chỉnh độ mịn vi mô (Micrometric Grind Adjustment): Cung cấp khả năng tinh chỉnh độ mịn linh hoạt và chuẩn xác đến từng micron, giúp barista dễ dàng dò tìm và thiết lập điểm chiết xuất tối ưu theo từng loại hạt cà phê hoặc điều kiện thời tiết trong ngày.

• Cơ chế định lượng gạt cơ: Hộc chứa bột được thiết kế các ngăn chia định lượng chuẩn xác, cần gạt kim loại hoạt động vô cùng đầm tay giúp phân bổ bột tơi xốp trực tiếp vào tâm tay cầm portafilter.

• Thiết kế tản nhiệt & Bảo vệ quá tải: Thân máy trang bị các rãnh tản nhiệt động cơ cùng rơ-le tự động ngắt bảo vệ khi quá nhiệt, đảm bảo máy hoạt động ổn định xuyên suốt các khung giờ cao điểm dồn dập đơn hàng.

• Phễu chứa hạt dung tích lớn 2.0 kg: Phễu làm bằng nhựa polycarbonate cao cấp chịu lực, tích hợp khóa ngắt hạt (Shut-off slide) tiện lợi khi cần tháo phễu để vệ sinh hoặc thay đổi dòng hạt cà phê.

Hiệu suất xay và ứng dụng

Với lưỡi 75 mm, tốc độ 800 RPM và công suất 450W ở bản 1 pha, Super Caimano có khả năng xay khoảng 2–4 kg cà phê mỗi ngày.

Anfim Super Caimano phù hợp với:

• Quán nhỏ và vừa, take-away.
• Quán cà phê có sản lượng espresso trung bình, mô hình café truyền thống cần máy xay cơ chuyên nghiệp.
• Những người quen với cách sử dụng máy xay gạt cơ thay vì xay tự động.
• Cấu hình này phù hợp với những quán có nhu cầu espresso ổn định nhưng chưa cần đến các dòng máy xay công suất rất cao.